Ternyata Ini Sejarah Tiwul Makanan Khasnya Gunungkidul yang Waw Banget!
17 Desember 2022 15:24
17/12/2022
642
ig @ iras_da
Ternyata Ini Sejarah Tiwul Makanan Khasnya Gunungkidul yang Waw Banget!
dijogja.co -
Tiwul adalah bahan pangan lokal yang populer di beberapa daerah, seperti Gunungkidul dan Wonogiri. Makanan ini terbuat dari singkong yang dikeringkan atau biasa disebut geplek. Penyajiannya bisa seperti nasi atau dibuat kudapan. Untuk mengetahui lebih jauh mengenai tiwul, simak dalam ulasan berikut.
Bisa Menjadi Pengganti Nasi
Sumber : food.detik.com
Saat ini tiwul dikenal sebagai kudapan yang manis karena umum dimasak dengan gula merah. Kendati demikian, dulu tiwul adalah makanan alternatif pengganti nasi. Menurut Kompas.com, tiwul bisa jadi pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya juga tinggi. Tak kalah dengan beras putih biasa. Namun untuk melengkapi sumber gizinya, kamu perlu menambahkan lauk pendamping lainnya.
Makanan Pokok Daerah Tandus
Sumber : food.detik.com
Menurut Heri Priyatmoko, sejarawan sekaligus pengajar program studi sejarah di Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, tiwul adalah salah satu makanan pokok masyarakat yang tinggal di daerah tandus. Dahulu, kebanyakan masyarakat Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan, Wonosobo, dan Blitar umum mengonsumsi tiwul saat harga beras sedang mahal. “Tiwul yang berbahan baku singkong dijadikan pengganti nasi ketika harga beras tidak terbeli oleh masyarakat pada era penjajahan Jepang tahun 1960-an,” kata Heri, Rabu (4/9/2019).
Kedekatan Tiwul Dengan Masyarakat
Sumber : kompas.com
Dalam artikel Kompas.com lainnya disebutkan bahwa tiwul adalah upaya masyarakat daerah tandus untuk mengatasi kelaparan. Terutama saat musim kemarau berkepenjangan. Sebab, mereka tidak dapat menanam padi karena tanahnya kering. Kendati demikian, di beberapa daerah seperti Dusun Kalisongo tiwul dinikmati sepanjang tahun. Tidak hanya saat kemarau.
4. Bahan untuk membuat tiwul
Sumber : puyung-pule.trenggalekkab.go.id
Bahan untuk membuat tiwul yaitu singkong yang telah dikeringkan. Masyarakat Gunungkidul menyebut bahan tersebut dengan gaplek.
Beragam Jenis Tiwul
Sumber : kompas.com
Ada dua jenis tiwul yang umum dijual di pasaran, yaitu tiwul instan atau kering dan tiwul manis. Tiwul kering biasa dimasak seperti nasi, sedangkan tiwul manis adalah bentuk kudapan jadi.
Selengkapnya baca kompas.com
Iklan
Mau Pasang Iklan? Email: hi@dijogja.co
